Меню ресторана «Генацвале на Спортивной»

Нежное куриное мясо, утопающее в густом ореховом соусе с мягкой пряностью и сливочной глубиной. Спокойный, насыщенный вкус, который хочется повторить. Состав: куриное бедро, соус баже, масло грецкого ореха.

Нежная, чуть дымная текстура баклажана с ореховой глубиной и лёгкой кислинкой граната. Лёгкая закуска с ярким грузинским характером. Состав: пури, пхали из баклажана, гранат, кинза.

Кинза, Укроп, Петрушка, Базилик, Зеленый лук.

Состав: фасоль красная, лук, растительное масло, аджика, томатная паста, кинза, соль, вода, грецкий орех, гранат, красный лук.

Бастурма из говядины в специях.

Спелые томаты, огурцы, редис, сладкий перец, базилик, острый перец.

Традиционная грузинская закуска из шпината с орехами и специями.

Запеченный ростбиф, карпаччо куриное, говяжий язык, бастурма, подаются с хреном, горчицей и зеленью.

Традиционная грузинская закуска из свеклы с орехами, чесноком и специями.

Традиционная закуска из жареных баклажан со сладким перцем в томатном соусе, с луком, специями и зеленью.

Ассорти из пхали со шпинатом, свеклой и зеленой фасолью.

Отварной говяжий язык с хреном.

Соленые огурцы, зеленые томаты, черемша, чеснок, квашеная по-гурийски капуста, маринованный острый перец.

Традиционная грузинская закуска из зеленой фасоли с орехами и специями.

Слабосоленая семга, копченая форель, масляная рыба, подаются с зеленью, оливками и лимоном.

Сочный ростбиф, запеченный с чесноком и травами.

Нежное филе сельди с обжаренным картофелем бейби и луком.

Сулугуни молочный, Сулугуни копченый, Чечил молочный, Чечил копченый, Сыр имеретинский, тархун, мед, виноград, орех грецкий.

Жареный баклажан с пряной ореховой начинкой. Подается с зернами граната.

Нежный язык с поджаренными до золотистой корочки овощами и грибами, где каждый кусочек даёт хруст, сок и насыщенность одновременно. Сытно, ярко и с характером.

Сочный куриный шашлык с лёгким дымным ароматом, свежие листья и насыщенный соус создают тот самый «сытный, но лёгкий» баланс. Состав: романо, айсберг, соус Цезаридзе, томаты черри, сулугуни копчёный, куриный шашлык, гренки.

Сочные, сладкие томаты и нежная моцарелла, пропитанные ароматным песто с лёгкой травяной свежестью. Лёгкое, освежающее и очень «живое» блюдо, которое хочется есть медленно. Состав: помидоры, моцарелла, соус песто с тархуном, мята.

Сочные томаты, хрустящие огурцы, свежая зелень, острый перец и сладкий лук с пряным маслом, винным уксусом и грецким орехом.

Сочные томаты с нежным имеретинским сыром, зеленью и пряным маслом.

Хрустящие воздушные баклажаны с сочным томатом, нежным сливочным сыром, семенами подсолнечника под освежающим сладко-острым соусом.

Хрустящий салатный микс с сочными креветками, томатами черри, гренками под фирменным соусом и копченым сыром сулугуни.

Сочный говяжий ростбиф с томатами черри, салат-миксом, молодым кабачком, бэйби картофелем и перцем на гриле, под соусом с горгонзолой и лепестками миндаля.

Говядина и сладкий перец под фирменной пряной заправкой, с рукколой и зернами граната.

Хрустящий салатный микс с обжаренной куриной печенью, шампиньонами, томатами черри под фирменной заправкой с миндальными лепестками.

Хрустящий салатный микс с сочным томатом, креветками, сливочным сыром и остро-сладким соусом.

Сочные томаты, хрустящие огурцы, свежая зелень, острый перец и сладкий лук с пряным маслом.

Столичный салат с куриным филе, перепелиным яйцом и горошком. Подается с куриным карпаччо.

Хрустящие шарики из эларджи — Золотистая корочка снаружи и тянущаяся сырная начинка внутри, которая буквально тянется за вилкой. Соус добавляет свежесть и баланс. Состав: шарики из эларджи, масло фритюрное, мята, соус Дзирдз.

Нежный молочный сулугуни в хрустящей панировке с вареньем из белой черешни.

Сочные креветки под пикантным соусом Чкмерули. Подаются с ароматной лепешкой с зеленью.

Кукурузная каша с молочным сулугуни. Подается с пряным ореховым соусом Баже.

Сочные запеченные шампиньоны с сырной начинкой.

Жареные кукурузные лепешки с имеретинским сыром, свежей зеленью и редисом. Подается с соусом Сацебели.

Сочная долма из рубленого фарша в виноградных листьях. Подается с фирменным соусом из мацони.

Креветки в хрустящей панировке с насыщенным соусом.

Домашнее лобио из красной фасоли с кукурузными лепешками Мчади и квашеной по-гурийски капустой.

Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, луком, морковью, куриным филе и перепелиным яйцом.

Традиционный пряно-острый суп харчо с говядиной.

Наваристый бульон с филе семги, креветками, томатом черри и картофелем бейби.

Наваристая сборная солянка на копченых свиных ребрах, с говядиной и курицей, маслинами, маринованными огурцами и картофелем. Подается с лимоном и сметаной.

Домашний борщ с говядиной на насыщенном бульоне на кости. Подается с бородинским хлебом, салом и сметаной.

Сочные грузинские хинкали с начинкой из свино-говяжьего фарша с зеленью и луком.

Сочные грузинские хинкали с начинкой из говядины с зеленью и луком.

Сочные грузинские хинкали с начинкой из баранины с зеленью и луком.

Мягкое тесто и тёплая, сливочная начинка с лёгким ароматом тархуна — нежно, тягуче и очень уютно. Состав: тесто, сулугуни, сливки, тархун.

Хинкали с нежным тягучим сыром сулугуни.

Нежный тягучий сулугуни в хрустящем тесте, приготовленный на мангале.

Воздушный дрожжевой хлеб собственного приготовления, подается с соусом Сацебели.

Воздушное тесто с начинкой из нежного мятого картофеля и молочного сыра сулугуни.

Воздушное тесто с минимальным количеством мякиша, с молочным сулугуни, яичным желтком и сливочным маслом.

Пури, Лепешка с зеленью, Лаваш армянский, соус Сацебели.

Большая лодочка-хачапури с двойной порцией сыра сулугуни, масла и двумя желтками.

Воздушное тесто с сырной начинкой внутри и с нежным молочным сыром сверху.

Воздушное тесто с начинкой из нежного имеретинского сыра и молочного сулугуни.

Хрустящие чебуреки с нежным молочным сыром сулугуни.

Хрустящие чебуреки с сочной начинкой из мяса в ароматном бульоне.

Традиционный хачапури по-аджарски — лодочка с нежным сулугуни, сливочным маслом и яичным желтком.

Слоеный пирог из нежного отварного теста с грузинским сыром сулугуни и сливочным маслом.

Состав: Лаваш, курица, сыр сулугуни, майонез с аджикой, лук маринованный, айсберг, огурцы соленные, помидоры свежие. Отдельно соус Сацебели.

Мягкие, сочные и насыщенные, с лёгкой остротой аджики и яркими гарнирами. Настоящий гастрономический деликатес с характером. Состав: язычки ягнёнка, аджика, растительное масло, гурийская капуста с орехами, хрен, лаваш, петрушка.

Сочная люля из курицы с нежным молочным сулугуни.

Люля из курицы, Люля из говядины, Люля из баранины, Люля по-царски, Овощи на гриле, Соус Сацебели, Соус Ткемали.

Нежные куриные бедра с маринованным луком на лаваше.

Сочная люля из курицы с маринованным луком на лаваше.

Сочная корейка ягненка с маринованным луком на лаваше.

Сочная говяжья вырезка с маринованным луком на лаваше.

Сочная куриная люля в слоеном тесте с молочным сулугуни. Подается с пикантным соусом.

Сочная люля из говядины с маринованным луком на лаваше.

Шашлык из курицы, Шашлык из свинины, Шашлык из говяжьей вырезки, Шашлык из мякоти ягненка, Овощи на гриле, Соус сацебели, Соус Ткемали.

Сочная мякоть ягненка с маринованным луком на лаваше.

Баклажан, сладкий перец, томат, шампиньоны, кукуруза и картофель бейби, приготовленные на углях.

Сочный сибас, приготовленный на углях. Подается с лимоном.

Сочный шашлык из свиной шеи с маринованным луком на лаваше.

Нежное филе семги, приготовленное на углях. Подается с молодым кабачком.

Сочная люля из баранины с маринованным луком на лаваше.

Дорадо, приготовленный на мангале, подается с лимоном.

Нежное, пропитанное соком мясо и тягучая кукурузная основа с сыром — сочетание, от которого сложно оторваться. Сытно, глубоко и очень тепло по ощущениям. Состав: баранина, бульон, эларджи, сулугуни, мята, соус Дзирдз.

Традиционное домашнее блюдо — сочная говяжья вырезка с жареным картофелем, луком и томатами.

Молодой цыпленок, жареный до золотистой корочки с чесноком и специями.

Сочная баранина, тушеная с картофелем и баклажаном в томатном соусе с аджикой.

Традиционное домашнее блюдо — сочная свинина с жареным картофелем, луком и томатами.

Жареный цыпленок под пикантным чесночным соусом Чкмерули.

Сочная говядина, тушеная в ароматном томатном соусе с луком и сладким перцем.

Сочные куриные бедра в ароматном томатно-луковом соусе.

Нежный кабачок, ароматный баклажан и сладкий перец на гриле.

Хрустящий картофель с золотистым луком.

Золотистый хрустящей картофель фри.

Нежное пюре с молоком и сливочным маслом.

Томатный соус с чесноком, зеленью и специями.

Томатный кетчуп.

Традиционный грузинский кисло-сладкий, пряный сливовый соус.

Сметана сливочная.

Перец чили красный, соль, чеснок, зелень, специи.

Сливочная сметана с зеленой аджикой.

Насыщенный гранатовый соус.

Перец чили зеленый, соль, зелень, чеснок, специи.

Сет из 25 сочных говяжьих хинкали.

Две люля из говядины, две люля из курицы, люля из баранины, люля по-царски, сет овощей на мангале, зелень, маринованный лук, лепешка с зеленью, соус Сацебели, соус Ткемали.

25 хинкали с сочным фаршем.

25 ароматных хинкали с сочным свино-говяжьим фаршем.

Дорадо на углях, Сибас на углях, Камбала запеченная, Стейки из семги на гриле, Барабулька жареная, зелень, Пури, соусы Наршараб, Ткемали, Баже.

Шашлык из свинины, Шашлык из говяжьей вырезки, Шашлык из курицы, Шашлык из мякоти ягненка, Каре ягненка, сет овощей на мангале, Ассорти зелени, Пури, лаваш, маринованный лук, соус Сацебели, соус Ткемали.

Фаршированный перец Рамиро в сливочном соусе — блюдо из сезонного меню. Сочный перец Рамиро наполнен ароматным фаршем люля-кебаб из говядины, смесью сыров и кинзой, а нежный сливочный соус придаёт блюду особую глубину вкуса.

Нежная утиная ножка конфи подаётся с бархатистым пюре из батата. Дополняет блюдо кисло-сладкий брусничный соус, а лёгкая острота красной аджики и свежесть кинзы придают вкусу глубину.

Нежный крем-суп с тыквенной основой, дополненный ароматным соусом песто с тархуном. В блюде чувствуются лёгкие сливочные ноты. Сверху украшено тыквенными семечками.

Нежный салат сочетает утиную грудку с ярким клюквенно-вишневым соусом. Дополняют вкус сегменты апельсина, хрустящие грецкие орехи и свежая мята. Блюдо отличается гармоничным сочетанием насыщенных и свежих нот.

Нежная масса из тыквы сочетается с хрустящими тыквенными семечками и зёрнами граната. Лёгкие нотки кинзы добавляют свежести, а вафельные чипсы создают интересную текстуру. Пхали из тыквы — гармоничное сезонное блюдо.

Нежное тесто сочетается с ароматной смесью сыров, свежими свекольными листьями и зелёным луком. Дополняют вкус сметана и сливочное масло.

Грибной крем-суп из сезонного меню — нежное сочетание основы грибного супа со сливками и ароматными шампиньонами. Дополнен свежим укропом и хрустящими гренками.

Десерт из песочного теста с начинкой из вареной сгущенки.

Домашний наполеон с хрустящим слоеным тестом и нежным заварным кремом.

Оригинальный десерт из мацони со сладким медом и грецким орехом.

Домашний медовик с нежным сметанно-сливочным кремом.

Воздушный бисквит с нежным шоколадным муссом и хрустящим ореховым пралине.

Классический чизкейк на хрустящем корже с творожным сыром.

Восточная сладость на тонком тесте, с медом, орехами и пряностями.

Тропический лимонад с насыщенной сладостью манго и яркой кислинкой маракуйи. Сочный, ароматный и освежающий.

Сладкий бархатный персик с освежающей кислинкой клюквы. Сбалансированный, сочный и освежающий.

Сладкий бархатный персик с освежающей кислинкой клюквы. Сбалансированный, сочный и освежающий.

Нежный и мягкий вкус спелой клубники с лёгкими кокосовыми нотами. Лёгкий, сладкий и очень летний.

Нежный и мягкий вкус спелой клубники с лёгкими кокосовыми нотами. Лёгкий, сладкий и очень летний.

Освежающий лимонад с яркой кислинкой граната, сочной малиной и лёгкой прохладой мяты. Бодрит и идеально утоляет жажду.

Освежающий лимонад с яркой кислинкой граната, сочной малиной и лёгкой прохладой мяты. Бодрит и идеально утоляет жажду.